Ma tendre et douce compagne désirant manger des épinards ( légumes de saison , ma douce et tendre compagne est locavore 🙂 …. ) , je me suis mis en quête d’une recette ….. les épinards c’est pas bon , et ça va avec rien 🙁 ……

Sur marmiton , je suis tombé sur cette recette qui avait l’air cool ( le saumon pouvait planquer le gout des épinards 🙂 …. )

Donc , en route pour trouver des épinards frais à Saint Cyp …..avec des queues devant tous les magasins ….. la loose …. Je me suis rabattu sur des branches d’epinards surgeles …..Et on y va

Les ingrédients

• 450 g de saumon
• 700 g d’épinards
• 120 g de riz
• Sauce soja , 1 citron vert , poivre , sesame doré
• huile d’olive

La recette

• Découper le saumon en dés d’environ 1,5 cm de côté
• Préparer une marinade : sauce soja , jus de 1 citron vert , sésame doré
• Mélanger le saumon et la marinade dans un plat , et laisser au frigo 1h environ
• Faire chauffer le riz dans une casserole d’eau salée
• Dans le wok , un peu d’huile d’olive, on fait chauffer , puis on ajoute les épinards sur feu vif , et on poivre
• On surveille en touillant de temps en temps pendant une grosse dizaine de minutes ( tu remarques la précision de la recette , amie lectrice ? )
• Réserver les épinards
• Dans le wok , faire chauffer à feu vif les dés de saumons marinés ( ajoute la marinade dans le wok , amie lectrice , sauf si tu as fait une soupe 🙂 … )
• On touille pendant 5 minutes ( la précision s’améliore : …. )
• On ajoute ensuite les épinards dans le wok
• On ajoute le riz ( celui de la première ligne , tu l’as pas oublié ???? )
• On baisse le feu très bas
• On touille pendant 4-5 minutes ( aie …. ça repart , la précision…. )
• On sert !!!!

Normalement , rien à rajouter , les epinards servent à rendre le riz/saumon pas sec ….Si il faut rajouter , un peu de sauce soja

C’est vachement bon, les épinards 🙂 !!!!