Enfin pas que patates-asperges …..je n’ai pas beaucoup de caractères disponibles dans les titres 🙂 …C’est patates-radis-oignons-champignons-asperges-saucisses 🙂 !!!!!!

En gros , c’est une poêlée pour te débarrasser des légumes qui traînent , amie lectrice ……On y va …

Les ingrédients ( pour 3 ….)

• Oignons ( un max , des gros , …. , j’en ai mis 3)
• radis ( 1 botte )
• Asperges vertes ( plein )
• Patates ( 3 ou 4 grosses )
• Champignons de paris ( 1 boite à 1 € au Auchan de Saint Cyp : facile à trouver : c’est le seul magasin sympa sur ce coin de rue 🙂 ….. )
• 3 ou 4 saucisses , style Toulouse ,o Mon Pais ….., o Tolosa…

La cuisson

Tu as remarqué , amie lectrice , que je mets toujours « cuisson » , pas « recette » 🙂 ? j’ai peur que les machins figurant sur ce blog ne puissent être qualifiés de recette par des personnes compétentes ….mais bon , pour toi et moi , amie lectrice …..bref , on reprend

• nettoyer les radis :
• les émincer ( on dit ça pour des radis ? 🙂 …. sinon :les couper en petites rondelles 🙂 )
• nettoyer les champignons de paris
• les émincer ( on dit ça pour des champignons de paris? 🙂 …. sinon :les couper en petites rondelles 🙂 )
• nettoyer les patates
• n’enlève pas la peau !!!!! , amie lectrice
• couper les patates en dés
• émincer les oignons
• nettoyer les asperges, les couper par 3-4 centimètres , enlever le fond blanc trop dur ( 1.sur des asperges vertes , tu peux quasiment tout garder , amie lectrice 2.les fonds que tu coupes , garde les pour une soupe de la mort [ voir le post « soupe de fanes] 🙂 …. )
• dans un wok
  • mettre une goutte d’huile
  • les oignons
  • les faire dorer
  • ajouter les patates
  • a feu vif 5 minutes , puis
  • on ajoute les radis , les champignons
  • on baisse le feu
  • on couvre le wok
• pendant ce temps , dans une autre poêle , cuire les saucisses
• quand les saucisses sont presque cuites ,
  • les mettre sur une assiette
  • les découper en morceaux
  • les remettre dans la poêle pour 2 minutes
  • les balancer ( délicatement 🙂 .. ) dans le wok
• dans une autre poêle ( ça commence à être le bordel , 1 wok , et 2 poêles 🙂 !!! ) , une goutte d’huile , feu vif , on jette les queues d’asperges dans la poêle,
• après 2 minutes , on ajoute les têtes d’asperges
• après 5 minutes , déglacer les asperges avec du vinaigre balsamique
• 2 minutes après , on balance les asperges dans le wok ( en vrai , il faut en manger une pour voir si ça croque 🙂 …. )
• on touille 5 minutes
• on sert !!!!!