Ici aussi , cette recette c’est pas tant pour la complexité du machin 😂😂😂mais pour les quantités : entre 5 et 600g de moules par tête de pipe

Les ingrédients

• 5 à 600 g de moules par personne
• quelques branches de cèleri
• 2 à 3 oignons
• 2 à 3 échalotes
• 40 cl de vin blanc sec

La préparation

• Ebarbe les moules ( c’est chiant !!!!! )
• Coupe les cèleri en petits morceaux
• Emince les oignons et les échalotes
• Dans une cocotte , mets un peu d’huile et de beurre salé
• Fais revenir les oignons et les échalotes
• Quand ils sont translucides ( il est classe , ce mot ! je l’aime bien ) , ajoute le cèleri
• Touille 1 minutes
• Ajoute le vin blanc
• balance les moules
• Touille délicatement de temps en temps
• Elles sont prêtes quand elles sont ouvertes
• Et bien sur , tu sers avec une cuillère à soupe pour que chacun puisse boire le jus !