Je voulais pas les faire avec de la sauce ….. ( Mme Ofoyer souffre quand je fais trop de plats en sauce ) ….Donc , j’ai essayé de trouver une variante ou la sauce était posée à coté 😂 , ….et que les cotes de porc étaient cuites “nature” . Du coup , j’ai même fait trois sauces : une au curry , une au miel/moutarde, une à la coco 😎😎.Elles accompagnait la viande et/ou les spaghetti , au choix de mes convives ….😎

Pour les cotes de porc

Les ingrédients

• Cotes de porcs
• Sel,poivre,herbes de provence , … et c’est tout

La préparation

• Fais chauffer une poêle
• Quand elle est chaude , balance un peu de beurre doux
• Dés que le beurre a fondu , mets les cotes de porc dans la poêle
• A feu vif , 2 minutes d’un coté
• On retourne , 2 minutes de l’autre
• On baisse le feu , a feu doux
• Un demi verre d’eau dans la poêle
• On couvre
• On attend 5 minutes
• C’est prêt !

Pour les sauces

Les ingrédients

• Sauce au curry
  • 2à cl de crème fraiche
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • sel ,poivre
• Sauce moutarde
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 c.a.s. de miel
  • 2 c.a.s. de moutarde
• Sauce coco
  • 20 cl lait de coco
  • 1 yahourt
  • 1 demi oignon
  • 1 cas gingembre
  • 1 cas curcuma
  • 1 cas coriandre
  • 2 gousses d ail

La préparation

• Sauce au curry :
  • Emince l oignon
  • Fais le revenir dans une casserole avec un peu de beurre
  • Ajoute la crème , le curry
  • Touille
  • Laisse à feu doux pendant 5 a 10 minutes
• Sauce miel/moutarde
  • Dans une casserole ,
  • mets la crème , le miel , la moutarde
  • Touille
  • Laisse à feu doux pendant 5 a 10 minutes
• Sauce coco
  • Émincé le demi oignon
  • Fais le revenir dans une casserole avec un peu d huile et l ail écrasé
  • Ajoute le lait de coco
  • Touille
  • Ajoute le yahourt
  • Sel poivre
  • Touille
  • À feu doux 5 minutes