L’ado avait envie de tacos ( enfin , les “french tacos” , avec des frites et plein de crème dedans 😁). Ca avait pas l’air super compliqué , alors on s’est lancé …Le résultat est pas mal du tout . La recette qu’on a suivi : Ptitchef

Les ingrédients

• 2 tortillas par tacos
• Pour les frites :
  • des patates
• Pour la viande :
  • 200 g de bœuf aché
  • 2 oignons
• Pour la sauce au fromage :
  • 50 cl de crème
  • 100g de gruyère
  • 150g de cheddar
• Pour les sauces ( comme au resto : blanche , harissa , algérienne ? )
  • Pour la harissa et la sauce algérienne , je me suis pas fais chier : on a acheté tout prêt
  • Pour la sauce blanche :
    • 1 yahourt
    • 1 cas de cumin
    • 1 cas d’ail en poudre
    • 1 cas de piment doux
    • 1/2 citron pressé

La préparation

• Les frites
  • lave les patates
  • coupe les en frites ( sans enlever la peau , amie lectrice !!! c’est bien meilleur )
  • Mélange les avec un peu d’huile d’olive
  • Place les sur une plaque sulfurisée
  • 20 minutes au four a 220° , en touillant de temps en temps
• La viande
  • Emince les oignons
  • Fais les revenir dans une poêle avec un peu d’huile
  • Quand ils sont translucides , ajoute la viande , sel poivre ,
  • Touille de temps en temps jusqu’à fin de cuisson
• La sauce au fromage
  • Fais bouillir la crème dans une casserole
  • Ajoute le gruyère et touille !
  • Ajoute le cheddar et touille !
  • un peu de poivre
  • Laisse au feu qq minutes pour faire épaissir la sauce
• La sauce blanche
  • Dans un bol , tu mélanges tout
  • Tu touilles !!
• Les tacos
  • Place 2 tortillas légèrement l’une sur l’autre
  • Dispose la sauce voulue ( blanche , algérienne , barbeuq , harissa , … ) au milieu
  • Place les frites dessus
  • Ajoute la sauce au fromage
  • Puis la viande
  • Plie les bords des tortillas vers l’intérieur pour le fermer , en tassant les aliments
  • Quand ton tacos est bien fermé ,
  • Sur une poêle chaude 3-4 minutes , en appuyant dessus de temps en temps pour bien sceller le tacos
• Tu sers !