J’avais déjà fait un post sur une tourte avec des restes de poulet, mais aujourd’hui j’avais pas de courgettes , donc , nouveau test : poulet + patates ( + un max de crème !!! ) . Résultat probant 😋, pas très « healthy »😁 , à refaire !!!

Les ingrédients

• Un pate brisée
• Une pate feuilletée
• Des blancs de poulet
• 4 ou 5 patates
• 25 cl de crème
• 2 oignons
• 2 ou 3 échalottes
• 1 jaune d’œuf

La préparation

• Emince les oignons et les échalottes
• Pèle les patates et coupe les en petits morceaux
• Coupe le blanc de poulet en petit morceaux
• Dans un wok , avec un peu d’huile et d’herbes de Provence, fais revenir les poulets
• Quand ils sont cuits , réserve les
• Dans le même wok , avec un peu d’huile , fais revenir les oignons et échalottes
• Quand ils sont dorés, ajoute le poulet
• Touille 💪!
• Ajoute les patates , sel , poivre .
• Touille 💪!
• Laisse à feu moyen pendant 10 minutes
• Au bout de 10 minutes , ajoute la crème
• Baisse le feu
• Touille 💪!
• Baisse le feu , et laisse 10 minutes à peu près en touillant de temps et temps
• Préchauffe le four a 200 °
• Pose la pate brisée sur un plat à tarte ( préalablement beurré , c’est plus sur )
• Pique la pate avec une fourchette
• Verse le contenu du wok sur la pate
• Etale la pate feuilletée
• Perce un petit trou au milieu
• Avec le papier sulfurisé de la pate , fais un petit rond , qui servira a maintenir ouvert le trou dans la pate
• Ferme la tourte en posant la pate feuilletée dessus
• Pose le papier sulfurisé dans le trou
• Ferme bien les bords , en appuyant avec un couteau par exemple
• Avec un pinceau , badigeonne la pate feuilletée avec le jaune d’œuf
• Au four , pour 40 minutes à peu près
• Tu sers 😋!!!!