Un challenge : ma mamie faisait un couscous fabuleux , elle se levait a 4h du mat , faisait passer la semoule entre ses doigts , ……Moi , j’ai fait la variante « goret » . Et , sans être aussi bon que celui de ma mamie , il est largement bouffable …

Les ingrédients

• Hauts de cuisse de poulet
• Collier d’agneau
• Des merguez
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 1 navet
• 6 clous de girofle
• Semoule : 2 verres 25cl Rio Loco

La préparation

• Fais revenir les viandes avec les oignons
• Coupe les légumes en gros morceaux
• Quand les viandes sont cuites, recouvrir d’eau
• Ajoute les épices
• À feu moyen pendant 20 minutes
• Ajoute le navet et les carottes
• 20 minutes après, ajoute les courgettes
• Et 5 minutes avant la fin, les pois chiches
• Quand tu ajoutes les pois chiches, fais griller les merguez dans une poêle et fait chauffer l’eau ( 2 verres) pour la semoule
• Versé l’eau chaude sur la semoule, avec un peu d’huile
• Si tu veux faire une sauce piquante, verse une ou deux louches de bouillon dans un bol, ajoute la harissa et Touille !
• Sers en plusieurs plats, si tu veux faire authentique ( viandes, légumes, bouillon, semoule). Si tu as la flemme, tu fais comme moi : 1 plat pour la semoule, tout le reste en vrac dans l’autre plat !