L’ado me tannait depuis un moment ….Et elle a eu raison : c’est pas mauvais du tout , un peu chiant à faire si on veut paner le poulet ( j’ai vu des recettes sans chapelure , …..mais c’est comme un pédé sans moustache : aucun intérêt ! )

Les ingrédients

• 1 Laitue
• 4 oeufs
• 4 tranches de pain de mie
• 400g de blanc de poulet
• 20 tomates cerises
• Farine
• Chapelure
• Parmesan
• Huile d’olive

La préparation

• Fais cuire deux œufs dur
• Coupe les en 2 , puis en 2 ….en 4 ,quoi !!!!
• Coupe les tranches de pain de mie en petits morceaux
• Dans une poêle , avec un peu d’huile d’huile , fais dorer les bouts de pain
• pendant ce temps , prepare la chapelure :
  • 1 assiette creuse dans laquelle tu casses 2 œufs
  • 1 autre avec 100 a 150g de chapelure
• Quand les bouts de pains sont dorés , reserve les sur un sopalin
• Passe les filets de poulet
  • dans les œufs
  • dans la chapelure
  • re-dans les œufs
  • re-dans la chapelure
• Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive , fais cuire les filets panés
• Retourne les plusieurs fois
• Quand ils sont cuits , coupe les en tranches , puis coupe les tranches en 2 ( en essayant de garder le plus possible la chapelure , ca fait zouli … )
• Dans des bols , dispose
  • La laitue
  • Les petites tomates coupées en deux
  • Les morceau de pain
  • Les morceaux de poulet
  • 2 morceaux d’œuf
• Tu sers , accompagné d’une vinaigrette