Bon , « façon banh mi » , faut le dire vite , je suis pas sûr qu’un vietnamien retrouverait dans ma recette le sandwich qui a fait la gloire de son pays , mais bon …..En tout cas , c’est pas mauvais !

Les ingrédients

• 400 d’escalopes de porc
• 1 concombre
• 4 carottes
• 1 gousse d’ail
• 2 citron vert
• Huile de sésame
• Sauce soja

La préparation

• Marinade pour le porc :
  • Dans un bol , mélange la sauce soja , le jus du citron vert , la gousse d’ail écrasé
  • Touille !
  • Coupe la viande en lanières
• Coupe la viande en lanières
• Pose la dans un plat creux , et arrose la de ta marinade
• Rape le concombre avec un économe
• Idem avec les carottes
• Sauce pour les légumes :
  • Dans un bol , mélange un citron vert , de l’huile de sesame , sel ,poivre
  • Touille !
• Verse cette sauce sur les carottes et le concombre ( dans deux bols séparés , si tu veux faire des zouli bols individuels , sinon , « méthode du gros babouin » : tout en vrac !! )
• Fais sauter les lanières de porc ( égoutte avant ! ) dans une poêle chaude
• Quand le porc est cuit , tu peux déglacer avec le reste de marinade
• Puis tu prepare les bols individuels
  • Concombre
  • Carottes
  • Porc
  • Et une petite tranche de pain , si tu veux faire étalage de la culture , et montrer que tu sais que ce plat est à l’origine un sandwiche !