Plein de courgettes dans le jardin de bopapa …. Il va falloir faire manger ca à l’ado …..Pas simple …Elle adore le poulet , donc j’ai tenté le coup . La recette de départ : courgettes farcies au poulet

Les ingrédients

• Courgettes ( 1 par personne )
• Escalopes de poulet ( 70 a 80 g par courgette )
• Tomates
• Chapelure
• Parmesan râpé
• Oignon
• Citron
• Ail
• Herbes de Provence
• Huile d’olive
• Sel, poivre

La préparation

• Préchauffe le four à 180°C.
• Découpe les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.
• A l’aide d’une cuillère, évide le cœur de la courgette, et conserve la chair pour la farce.
• Coupe le poulet en dés
• Fais le mariner avec le citron , herbes de Provence , huile d’olive pendant une heure
• fais-le revenir à la poêle .
• Ajoute l’oignon émincé avec l’ail et les herbes de Provence,
• Sale et poivre et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
• Ajoute les tomates coupées en dés, la chair des courgettes et un verre d’eau.
• Porte à ébullition et faites cuire environ 5 minutes.
• Pendant ce temps là, fais précuire les demi courgettes 5 minutes dans de l’eau bouillante.
• Dans la poêle , mélange le poulet et les légumes.
• Touille et fais chauffer a feu doux 5 minutes .
• Pose les courgettes dans un grand plat beurré allant au four
• Répartis le mélange dans les courgettes et saupoudre avec un mélange de chapelure et de parmesan, de sel et de poivre.
• Enfourne durant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
• Sers bien chaud !!