Aubergines au parmesan

Aubergines au parmesan

La recette vient d’un super bouquin “200 recettes du monde imbattables” , chez Larousse . Facile à faire , excellent …..

Les ingrédients

  • 1 aubergine
  • 50g de parmesan rapé
  • 200g de mozzarella ( spéciale cuisine )
  • 500g de sauce tomate
  • huile d’olive

La préparation

  • Prechauffe le four
  • Coupe les aubergines en rondelles de 6 a 7 mm d’epaisseur
  • Pose les sur une plaque
  • Huile les des deux cotés ( avec un pinceau )
  • Au four 15 minutes a 180
  • Dans un plat a gratin ,
  • Verse la sauce tomate
  • Pose les tranches d’aubergine
  • Recouvre de la mozza coupée en tranches
  • Saupoudre de parmesan
  • Au four 20 minutes a 200