La recette vient d’un super bouquin “200 recettes du monde imbattables” , chez Larousse . Facile à faire , excellent …..

Les ingrédients

• 1 aubergine
• 50g de parmesan rapé
• 200g de mozzarella ( spéciale cuisine )
• 500g de sauce tomate
• huile d’olive

La préparation

• Prechauffe le four
• Coupe les aubergines en rondelles de 6 a 7 mm d’epaisseur
• Pose les sur une plaque
• Huile les des deux cotés ( avec un pinceau )
• Au four 15 minutes a 180
• Dans un plat a gratin ,
• Verse la sauce tomate
• Pose les tranches d’aubergine
• Recouvre de la mozza coupée en tranches
• Saupoudre de parmesan
• Au four 20 minutes a 200