Aujourd’hui , mon anniversaire et des notes superbes de l’ado ( 18 en SES 😁) . Fallait marquer le coup ( enfin pour midi , parce que ce soir , mes femmes ( Madame Ofoyer et l’ado ) s’occupent de la bouffe😋😋) . Donc , du saumon comme d’hab quand je nourris l’ado à midi … et pour changer et faire un peu classe , en croute …..J’ai trouvé pas mal de recettes , mais au final , j’ai bricolé la mienne ( j’étais pas sur que l’ado apprécie les épinards par exemple ….)

Les ingrédients

• 2 filets de saumon ( 2 * 150g à peu prés )
• 1 pate feuilletée
• Des herbes fraiches : aneth , coriandre , cerfeuil
• Un fromage frais ( pour moi , du Saint Moret )
• Pour la sauce
  • 1 yahourt brassé
  • Le jus d’un citron
  • 1 c.a.s. d’huile d’olive
  • sel/poivre

La préparation

• Préchauffe le four a 180
• Hache les herbes
• Dans un bol , mélange
• 100 g de Saint Moret
• Les herbes
• Etale la pate feuilletée
• Au , centre , étale le mélange
• Pose dessus le premier filet
• Etale dessus le mélange
• Pose dessus le deuxieme filet
• Etale dessus ….. tu connais , maintenant
• Referme la pate feuilletée
• Au four , 25 minutes .
• Pendant ce temps , fais la sauce qui va accompagner le riz qui va accompagner le saumon 😁:
• Dans un bol , mélange
  • le yahourt
  • les herbes
  • sel,poivre
  • 1 c.a.s. d’huile d’olive
  • le jus d’un citron
• Tu sers ton saumon , avec du riz et la sauce 😋