Saumon en croute

Saumon en croute

Aujourd’hui , mon anniversaire et des notes superbes de l’ado ( 18 en SES 😁) . Fallait marquer le coup ( enfin pour midi , parce que ce soir , mes femmes ( Madame Ofoyer et l’ado ) s’occupent de la bouffe😋😋) . Donc , du saumon comme d’hab quand je nourris l’ado Ă  midi … et pour changer et faire un peu classe , en croute …..J’ai trouvĂ© pas mal de recettes , mais au final , j’ai bricolĂ© la mienne ( j’Ă©tais pas sur que l’ado apprĂ©cie les Ă©pinards par exemple ….)

Les ingrédients

  • 2 filets de saumon ( 2 * 150g Ă  peu prĂ©s )
  • 1 pate feuilletĂ©e
  • Des herbes fraiches : aneth , coriandre , cerfeuil
  • Un fromage frais ( pour moi , du Saint Moret )
  • Pour la sauce
    • 1 yahourt brassĂ©
    • Le jus d’un citron
    • 1 c.a.s. d’huile d’olive
    • sel/poivre

La préparation

  • PrĂ©chauffe le four a 180
  • Hache les herbes
  • Dans un bol , mĂ©lange
  • 100 g de Saint Moret
  • Les herbes
  • Etale la pate feuilletĂ©e
  • Au , centre , Ă©tale le mĂ©lange
  • Pose dessus le premier filet
  • Etale dessus le mĂ©lange
  • Pose dessus le deuxieme filet
  • Etale dessus ….. tu connais , maintenant
  • Referme la pate feuilletĂ©e
  • Au four , 25 minutes .
  • Pendant ce temps , fais la sauce qui va accompagner le riz qui va accompagner le saumon 😁:
  • Dans un bol , mĂ©lange
    • le yahourt
    • les herbes
    • sel,poivre
    • 1 c.a.s. d’huile d’olive
    • le jus d’un citron
  • Tu sers ton saumon , avec du riz et la sauce 😋