Je me suis inspiré de cette recette ( Courgettes farcies végétariennes ) en remplaçant le quinoa par du boulgour , et les olives noires par des vertes ….. ( problème d’appro😁😁) C’était pas mal …

Les ingrédients

• 2 courgettes
• 1 Oignon jaune
• 1 Poivron rouge
• 1 Tomate
• 30 g d’olives vertes
• 50 g de boulgour
• 1 Gousse d’ail

La préparation

• Lave les courgettes et coupe les en deux dans le sens de la longueur
• Préleve la chair de la courgette avec une cuillère à soupe,
• Coupe les morceaux prélévés en tous petits morceaux
• Fais cuire le boulgour dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 min
• Pendant ce temps,
• Lave le poivron et la tomate
• Coupe les en petits dés
• Egoutte les olives et coupe les en 2 ou 3
• Eince l’oignon
• Ecrase la gousse d’ail
• Préchauffe le four à 200°C.
• Dans un wok , avec un peu d’huile d’olive
• Fais revenir 2 minutes l’oignon
• Ajoute tous les ingrédients ( tomate , poivron , olives , chair des courgettes ) , sel , poivre
• Fais les revenir 2 minutes
• Ajoute le bougour
• Mélange et fais revenir le tout à feux moyen pendant 10 à 15 min
• Remplis les courgettes avec ta tambouille
• Pose les dans un palt allant au four
• Verse un peu d’eau dans le fond du plat
• Et au four pour 30 minutes environ
• Sers chaud !