Bon , ya 10 jours , on a fait des aubergines farcis végétariennes , c’est vraiment bon , mais là 🤤🤤……c’est quand même mieux avec de la viande !! 😁

Les ingrédients

• 450 g de boeuf haché
• 2 aubergines
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 75 g de parmesan râpé
• 75 g de gruyère râpé

La préparation

• Coupe les aubergines dans le sens de la longueur.
• Creuse la chair pour pouvoir les farcir ( voir recette précédente : pour creuser facilement , ca vaut le coup de quadriller au couteau l’aubergine )
• Coupe en petits morceaux la chair récupérée.
• Préchauffe le four à 180 °
• Emcince l’oignon
• Ecrase l’ail
• Coupe la tomate en morceaux
• Fais revenir dans un wok l’oignon et l’ail avec 2 c.a.s. d’huile d’olive 2 minutes ,
• Ajoute la chair d’aubergines et la tomate 5 minutes
• Ajoute enfin la viande , sel , poivre , et laisse revenir 5 minutes .
• Dispose les aubergines dans un plat à gratin.
• Garnis les avec la farce et saupoudre du mélange de fromage.
• Au four pour 40 minutes
• Sers chaud !