J’ai démarré par cette recette : Recette Tourte de viande Alsacienne pour terminer par celle la : Tourte à la viande – recette iTerroir , ….. c’est un mix !!! C’est pas mal …. un peu rude pour le soir , d’apres Madame Ofoyer 😁

Les ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 500 g de viande hachée
• 250 g de champignons de paris
• 2 échalotes
• 3 œufs
• 20 g de beurre
• 1 Carotte
• 1 Oignon
• 4 branches de Persil plat
• 1 Gousse d’ail
• 15 cl vin blanc

La préparation

• Garniture :
  • Coupe en petits dés la carotte .
  • Emince les champignons, les échalotes, l’oignon
  • Ecrase l’ail .
  • Coup le persil en petits morceaux
  • Dans un wok , fais chauffer le mélange beurre et huile.
  • Fais revenir les oignons, échalotes et ail
  • Ajoute la viande hachée et fais-la revenir à feu vif 5 minutes.
  • Ajoute les champignons ,la carotte au hachis.
  • Sel , poivre et laisse revenir 5 minutes tout en remuant.
  • Déglace au vin blanc .
  • Quand le vin blanc a disparu , hors du feu , ajoute 2 œufs, le persil haché.
  • Touille et laisse refroidir.
• Montage :
  • Préchauffe le four à 200°C (th. 6)
  • Dispose un rouleau de pâte dans un moule à tarte assez profond
  • Pique le avec une fourchette
  • Verse dessus le mélange de légumes et de viande hachée.
  • Couvre le tout avec l’autre disque de pâte.
  • Ferme bien la tourte en pinçant les bords.
  • Perce un trou au milieu de la pate
  • Dore la pâte au jaune d’œuf , si tu as pas la flemme
  • Au four pendant 30 minutes environ.
• Sers chaud , avec une salade , pour faire healthy 😁