Toujours pour bouffer les restes du lapin ( enfin , de ce que mange le lapin ….. ) , et il me restait des patates douces que j’avais du retirer d’un dhal parce que pas assez cuites ….. Du coup , elles avaient déjà mijoté une heure dans du lait de coco , cumin , etc …… ca a pas du gacher ….

Les ingrédients

• 2 patates douces
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• 1 yahourt brassé ( ou crème fraiche )
• 1 cube de bouillon de légumes

La préparation

• Emince l’oignon
• Pèle les patates douces , et coupe les en petits dés
• Coupe le cèleri en petits morceaux
• Dans un faitout , une grosse c.a.s. de graisse de canard ( ou huile d’olive )
• Fais revenir les oignons
• Ajoute les patates et le cèleri
• Touille 2 minutes pour qu’ils s’imbibent du gras 🤤😁
• Ajoute le cube de bouillon de légumes et un litre d’eau
• Quand l’eau arrive à ébullition , baisse le feu
• Fais cuire a feu doux au moins 45 minutes
• Mixe la soupe
• Ajoute un yahourt , touille , et remets a feu tres doux jusqu’a l’arrivée de Madame Ofoyer 😁