Ca vient de ce site : Bonjour – Oh, la gourmande . Il y a l’air d’avoir pas mal de recettes sympa , et classées par ingrédients … cool😁 … C’est une des rares fois ou j’ai écrit une recette avant de la faire ….. C’est pour pas oublier de la faire ce soir …. Je te dirais si Madame Ofoyer a aimé 😍.

Les ingrédients

• 1 oignon rouge
• 300 g de patate douce
• 1 c à c de graines de cumin
• 1 c à s d’huile d’olive
• sel poivre
• Salade de mâche
• 5 tranches fines de coppa
• 1 dizaine de noix de pécan

La préparation

• Préchauffe le four à 180°C
• Coupe l’oignon en fines lamelles,
• Epluche les patates douces et coupe les
• Dans un plat allant au four , avec un peu d’huile d’olive , mélange le tout avec sel, poivre .
• Fais rôtir pendant environ 25 minutes, mélange à mi-cuisson.
• Laisse tiédir.
• Coupe la coppa en fines lanières
• Dresse les assiettes :
• Déposer une poignée de mâche ,
• Puis répartis les dés de patates douces et oignons.
• Au dessus , la coppa
• Prépare une vinaigrette , nappe-s-en la salade au moment de servir , ou sers à coté