Les ingrédients

• 3 gros pilons de poulets ( ou dans mon cas , 6 petits )
• 400g de patates
• 100g de raisins secs
• 2 courgettes
• Marinade :
  • 2 c.a.s. de gingembre
  • 1 c.a.s. de cumin
  • 1 c.a.s. de coriandre
  • 2 c.a.s. de paprika
  • 4 c.a.s. d’huile d’olive
  • Poivre
  • Sel

La préparation

• Mélange bien tous les ingrédients de la marinade
• Utilise la moitié de la marinade pour enrober les morceaux de poulet
• Laisse reposer le poulet 1 à 2h au frigo
• Emince les oignons
• Dans un tajine , ajoute 3 c.a.s. d’huile d’olive
• Fais revenir les oignons 5 minutes
• Ajoute les pilons
• Fais les cuire 10 minutes
• Ajoute les patates coupées en morceaux et les raisins secs
• Mélange avec le reste de la marinade
• 1/2 verre d’eau
• Referme le tajine , et baisse le feu , à feu doux
• 20 minutes apres , ajoute les courgettes coupées en morceaux
• Encore 20 minutes sur le feu doux ( vérifie regulierement s’il manque de l’eau )
• Et c’est fini !

Cas de la marinade

Dans mon cas , il me manquait des épices donc j’avais acheté un « préparation pour tajine . composition : oignon , cumin , paprika , Ail , Coriandre ,Gingembre , graine de moutarde , thym , persil , …. )  » . Les ingrédients que j’ai mis dans la liste du haut sont indicatifs ; tu peux t’exprimer , amie lectrice !