Une variante du gratin de chou fleur , l’ado en a repris trois fois , alors je vais garder la recette …..En plus , j’ai un compte à régler avec ce légume : toi qui es une fidèle de ce blog , amie lectrice , tu es au courant de mes démêles avec le chou fleur : je n’ai jamais réussi à le cuire correctement […]
Soupe de courge
C’est l’hiver …. définitivement pas la saison de l’ado au niveau bouffe …Aucun des légumes qui poussent en cette saison ne fait rêver …..Madame Ofoyer voulait une soupe de potiron … Déjà , il a fallu négocier avec l’ado …Et en plus , j’ai pas trouvé de potiron , mais de la courge ….L’ado : « Même le nom est pourri »😬 ….Donc , pas de gros […]
Gratin de pates
L’ado en raffole 😁😁…..c’est pas pour la complexité de la recette que je l’ai gardé , mais pour avoir les proportions ( j’ai tendance a toujours mettre trop de pates , qui finissent tristement leur vie au frigo , ou je tente de leur trouver un deuxième emploi …. ) Les ingrédients 270g de pates ( n’importe quelles pates !! ) 200 g de lardons […]
Moules marinières
Ici aussi , cette recette c’est pas tant pour la complexité du machin 😂😂😂mais pour les quantités : entre 5 et 600g de moules par tête de pipe Les ingrédients 5 à 600 g de moules par personne quelques branches de cèleri 2 à 3 oignons 2 à 3 échalotes 40 cl de vin blanc sec La préparation Ebarbe les moules ( c’est chiant !!!!! […]
Salade de radis tièdes, endives et noix
Ca casse pas trois pattes à un canard , mais ca change un peu …Et le gout de miel dans la salade est sympa 😋 . On a profité de l’absence de l’ado pour tester ….Parce que le radis , déjà c’est pas ça …Si je lui avais annoncé qu’en plus on le poêlait , et avec du miel😬😬 …. Les ingrédients 2 bottes de […]
Gigot d’agneau
Dimanche 29 novembre , ya plein de trucs à feter : c’est le premier Dimanche de l’Avent , Christ arrive bientôt !! ( on a fait le sapin , ce matin !!!! 😀😀😀 ) c’est le déconfinement ( bon faut pas prononcer le nom , mais ça ressemble !! ) Darmanin vit ses derniers jours place Beauveau …..( Bravo pour la manif hier , les […]
Pot au feu
Cette semaine , je ne sais pas pourquoi , j’ai acheté une queue de bœuf …Peut être un souvenir enchanteur d’un plat mangé à Cordoue , ou , selon la légende , la bête sortait tout droit de l’arène ( un taureau , donc , et pas un bœuf … ) Ca avait été un plat délicieux , avec une sauce bien lourde ….Donc interdit […]
Soufflé au fromage
Je n’avais jamais fait de soufflé …. Ca me paraissait réservé à des bac+5 en cuisine pour ne pas qu’il soit raté , bien monté , ……Je flippais comme un bête de réaliser un truc ressemblant à une vieille chaussette aplatie….Mais ma douce et tendre moitié m’ayant ingénument ( comme elle sait si bien le faire ) glissé à l’oreille « il y a longtemps qu’on […]
Soupe Patates Feuilles
J’ai mis des fanes de poireaux et de chou fleur . J’ai pas dit à l’ado ce qu’il y avait dedans ….On va tester Les ingrédients 3 grosses patates 2 gros oignons Des fanes de poireaux Des feuilles de chou fleur La préparation Lave et coupe en petits morceaux les fanes et les feuilles ( pour être tout à fait honnête avec toi, amie lectrice […]
Gratin de chou fleur
Il faut savoir , amie lectrice , que le chou fleur est devenu une « recurring joke » ( comme on dit à Toulouse ) dans la famille Ofoyer …..Tout le monde se met à trembler quand j’annonce « demain, gratin de chou fleur ! » ….J’ai jamais réussi à préparer correctement correctement un plat à base de chou fleur …. Ils sont toujours crus ( « al dente » comme […]