Je n’avais jamais fait de soufflé …. Ca me paraissait réservé à des bac+5 en cuisine pour ne pas qu’il soit raté , bien monté , ……Je flippais comme un bête de réaliser un truc ressemblant à une vieille chaussette aplatie….Mais ma douce et tendre moitié m’ayant ingénument ( comme elle sait si bien le faire ) glissé à l’oreille « il y a longtemps qu’on […]
Soupe Patates Feuilles
J’ai mis des fanes de poireaux et de chou fleur . J’ai pas dit à l’ado ce qu’il y avait dedans ….On va tester Les ingrédients 3 grosses patates 2 gros oignons Des fanes de poireaux Des feuilles de chou fleur La préparation Lave et coupe en petits morceaux les fanes et les feuilles ( pour être tout à fait honnête avec toi, amie lectrice […]
Gratin de chou fleur
Il faut savoir , amie lectrice , que le chou fleur est devenu une « recurring joke » ( comme on dit à Toulouse ) dans la famille Ofoyer …..Tout le monde se met à trembler quand j’annonce « demain, gratin de chou fleur ! » ….J’ai jamais réussi à préparer correctement correctement un plat à base de chou fleur …. Ils sont toujours crus ( « al dente » comme […]
Roti de bœuf
Madame Ofoyer trouve qu’on ne mange pas beaucoup de viande rouge ….Et l’ado n’aime pas la viande qui saigne …Aie,aie,aie ……Aujourd’hui , on favorise Madame Ofoyer : rôti de bœuf …Je vais essayer de couper les tranches en cuisine , ca fera moins gore …. Les ingrédients Un rôti de bœuf ( 500 g ) Et c’est tout !!!!! Bon , tu peux ajouter des […]
Tourte poulet/courgettes
Je t’entends d’ici , amie lectrice .. »Pourquoi courgettes et poulet ? » …Ben , c’est parce que c’est ce qu’il y avait au frigo ….Au final, pas mal réussi , même si je me suis retrouvé avec une pate feuilletée carrée , achetée par erreur ….J’ai réussi à fermer ma tourte !!! Les ingrédients Un pate brisée Une pate feuilletée 3 courgettes des blancs de poulet […]
Mayonnaise
La aussi , tu me diras : pas de quoi faire un post ….Mais , il faut que tu saches , amie lectrice , que je suis tellement traumatisé depuis ma plus tendre enfance par toutes les réflexions entendues ( « ne pas rater la mayonnaise » , « elle a tourné », ….. ) autour de ce plat , que je ne me suis lancé dans cette recette […]
Salade patate/haddock
Toujours dans la rubrique des salades faciles , rapide et ( à peu près ) light , aujourd’hui une salade nordique : patate , oignons , haddock fumé … A défaut d’aller en Islande ( putain de virus !! ), on va manger une salade de la bas ( on se console comme on peut )….En plus , j’avais du haddock sur les bras : […]
Poulet au four
Un plat simplissime , mais que je détaille ici pour deux choses : une particularité de la famille de madame Ofoyer ( ajouter du pain rassis frotté d’ail dans la bébête , c’est vraiment génial …. pas pour sortir en boite après ….mais bon ….) , et le fait que j’ai testé pour la première sans une goutte d’huile : c’est super ! Les ingrédients […]
Salade très verte
Toi qui suis avec fidélité mon blog , tu sais que mes femmes m’ont demandé de faire des plats plus light le soir ….Fait chier ! Je suis brimé dans l’expression de mes talents (??) culinaires …Du coup , ce soir , j’ai décidé d’exprimer les susdits talents , non par les formes ou par le gout , mais , tel Soulages , par les […]
Salade de lentilles
J’avais trouvé une recette cool ….Salade lentilles/haddock … J’adore le poisson fumé ….Donc je m’apprêtai à cuisiner ( si on peut dire , rien n’est cuit dans cette recette ) ce petit plat à mes femmes….L’ado entre dans la cuisine , et s’enquiert du menu … »Ca va pas ? Le gout du poisson fumé , ca bouffe le gout des lentilles ….C’est pas bon » […]