Tradition familiale : le dimanche soir , après les libations du week-end, on se prepare aux privations de la semaine ( voir post suivant : prohibition ) par un « detox » : des legumes crus ou à l’eau … Adieu le cote du Rhone ( qui a accompagné nos tournedos de canard ) , le rioja ( qui s’est si bien marié avec le pata negra […]
Dimanche : Tournedos de canard
Bon,d’abord premier point : ça vaut la peau du cul 🙁 …ensuite c’est super bon . Un peu de pub : si tu habites,ami lecteur ,à Saint Cyprien ,quartier bobo de Toulouse ,va chez Samaran , au marche fermé par les forces réactionnaires du grand capital ( le gouvernement , quoi ) ,acheter ces sublimes tournedos de canard …Bon , en réalité , on est […]
Samedi soir : Tapas….
Mais avant , je suis obligé de décrire la tragédie qui s’est déroulée dans l’après midi . …Pas la prise de parole pitoyable du nazillon qui sert de préfet de paris ( le bien nommé lallement ) qui a expliqué aux morts du covid que c’était leur faute ….Pire : Ma soupe aux fanes ! Fort de ma toute récente connaissance en matière de soupe […]
Samedi : Brunch
Dans la rubrique « ne nous laissons pas abattre », ce matin brunch-crêpes partie : saumon, haddock, pata Negra, Serrano,…… On n attend plus que le lever de l’ado ( réveillée à 9h30, mais depuis aucun signe de vie…..)
Vendredi soir : Tapas
donc peinardos ….après le stress intense de ce matin,une après midi plus calme consacrée au farniente et à la guiness …. Merci , La esquina !!!!!
Vendredi : roti de veau/puree
Aujourd’hui , je suis excité comme une jeune fille avant son premier bal : je vais faire une vraie purée , à la demande de mes femmes …stress 🙂 Pour la viande ,plus cool : ce que je pensais être du beuf est du veau 🙂 ….moins de risque de foirer la cuisson …. 3h plus tard …je me sens comme la jeune fille à […]
Jeudi soir : comme à la cantine
L’ado a craqué : trop de navets, céleris, fenouil (l’hiver est vraiment une saison de merde….) Alors ce soir, comme à la cantine : pâtes et restes de poulet… Bon, les pâtes ont cuit dans le bouillon de poule de midi, donc un peu mieux qu’à la cantine…..
Navarin ( perso ) d’agneau
Ça devait être un navarin d agneau…… Mais j ai rajouté plein d’épices ( paprika, cumin,….), ( « vous aimez la cuisine épicée ? Oui, mais pas en même temps »…. joke pour l’ado qui adore mes blagues foireuses), c’est devenu une sorte de tajine…. L’ado à adoré ( voir la photo, elle a tout saucé !!!) Bref, c était super, à refaire… Je vais essayer de […]
Quiche aux poireaux
Excellent… J’y suis pas pour grand chose… J’avais 3 poireaux, j’ai voulu tous les mettre, résultat excellent… Donc par rapport aux recettes trouvées sur internet, il faut mettre beaucoup de poireaux, peu de lardons ( 200g pour trois) , et surtout pas de sel…. Elles ont rien laissé. …désolé pour la photo , elle fait pas trop envie 😬 Les ingrédients 1 pate brisée 3 […]