Tradition oblige : des poissons avec pâtes et courgettes ( pâtes et courgettes font pas partie de la tradition, elles sont la pour accompagner les poissons 🙂 … )
Jeudi saint : tapas …..
Ce soir , tapas , puisque demain , tradition du vendredi saint oblige , pas d’agapes ……Donc ce soir , un petit rosé du gard ( entre le grau du roi et les saintes maries ) …..avec chips et charcuterie ….L’homme au foyer n’a pas trop été mis à contribution ce soir ….
Aiguillettes de canard à l’orange
Les ingrédients Aiguillettes de canard ( 700-800 g) 3 ou 4 carottes quelques échalotes 4 grosses oranges 2 c.a.s. de miel La préparation Prépare la marinade , amie lectrice : le jus de 4 oranges . garde le zeste ! coupé trés fin si possible , et tres petit …. pas comme moi qui ai fait des gros machins immangeables . 4 oranges c’est peu […]
Frites mac cain !!!!!
La honte ……Je me suis emmellé dans mes plannings .J avais prévu du poisson aujourd’hui ( saumon – colin ) , mais on est la veille du vendredi saint 🙁 ….Et le vendredi , à plus forte raison le vendredi saint , dans toute famille chrétienne , on quoi ????? on mange du poisson , bande de mécréants !!!!! Donc faire du poisson aujourd’hui et […]
Salade de pâtes
Encore un plat qui soulève l’enthousiasme des foules ( enfin , de mes femmes 🙂 …… ) Ami lectrice , tu prépares des pâtes ( en couleur , c’est plus mignon ) , et dans un grand saladier , tu mets en vrac : avocats , thon en boite , maïs , oignons , tomates , asperges , …… en bref , tout ce qui […]
Curry de porc
Mercredi midi : une autre nouveauté pour utiliser mes dizaines de boites d’épices . Ami lectrice , as tu le même souci que moi ? j’ai beau avoir de plus en plus d’épices , il me manque toujours l’épice demandé dans la recette 🙁 ….. Du coup , je remplace par d’autre , et ca devient une création 🙂 !!!! Ou alors , c’est une […]
Poélée
Mardi soir ….. les yeux fermées …..La poélée oignons-patates-carottes-poivrons-lardons est , ma modestie dut elle en souffrir , une de mes grandes réussites ……Ce plat provoque des orgasmes culinaires ( et du cholestérol 🙂 …. ) Donc , ce soir , comme d’hab , j’ai écouté , tout rosissant de bonheur , les litanies de compliments dont mes femmes m’ont abreuvé toute la soirée 🙂 […]
Lundi soir : Soupe
Apres la terrible déconvenue de samedi ( ma tentative de soupe termine en marécage ) , on se décourage pas !!!! Mais cette fois , on évite les ingrédients farfelus ….On revient au basique , comme dirait Moscato : patates,carottes , fenouil,poireaux …. Ca a marché !!!! L’ado en a repris !!!! ( enfin , ça je crois que c’est parce qu’elle avait très faim […]
Lundi : risotto – asperges
Bon … risotto … c’est le premier ( je vais pas vous refaire le coup de la jeune fille avant son premier bal …..) , il suffit de suivre la recette , et c’est pas compliqué même pour un cuisinier débutant …Mais les asperges ! challenge ! L’ado avait adoré les précédentes asperges , à la poêle et déglacées au vinaigre balsamique , Donc , […]
Dimanche soir : Detox
Tradition familiale : le dimanche soir , après les libations du week-end, on se prepare aux privations de la semaine ( voir post suivant : prohibition ) par un « detox » : des legumes crus ou à l’eau … Adieu le cote du Rhone ( qui a accompagné nos tournedos de canard ) , le rioja ( qui s’est si bien marié avec le pata negra […]