Mon poissonnier ayant eu la super idée de me préparer les encornets ( voir la recette « encornets farcis » ) , il a mis dans un petit sachet toutes les cochonneries qu’il a enlevées ( ailerons , tentacules ) . Donc , ce soir profitant de l’absence de l’ado ( on a réussi a lui faire manger l’encornet farci , on va pas tenter le diable […]
Pudding salé
Aujourd’hui , le pain rassis s’accumule , alors un test : pudding salé . Pas mal de recettes sur le web , avec quelquefois des trucs bizarres : courgettes , tomates , ….Ce que j’ai fait : un cake aux olives , en remplaçant la farine par le pain rassis . Au final , je crois que c’était pas mal ….L’ado en a repris 😁 […]
Cake aux olives
On voulait fêter la libération ….enfin , le xieme déconfinement …en allant boire une mousse a la terrasse d’un troquet . Tu vas rire , amie lectrice : d’autres avaient eu la même idée 😂😂😂! Tous les troquets de Saint Cyp étaient bondés ! Bon ,c’était cool , ca rigolait partout 😀😀😀,….mais , pour la bière en terrasse , tintin😬😬😬 !!!! On s’est rabattu sur […]
Allumettes au fromage
Je mets cette recette pour que tu ne la suives pas , amie lectrice ! Je me suis fait avoir par des recettes ( y en plusieurs , en plus ) qui proposent un version flemme des allumettes au fromage : tu me connais , amie lectrice , quand on me prend par les sentiments ….J’ai testé , et ca n’a pas d’intérêt . A […]
Crevettes ail/citron/herbes
C’est le 31 décembre … Pour la première fois , l’ado nous largue et va fêter ca avec des copines …..On se retrouve comme deux glands 🤔 …..Ca sera pas la dernière fois …..Alors il faut pas se laisser abattre : un fois gras du Gers😋 , un délicieux muscat😋 ( un peu de pub : le domaine de la rencontre , c’est des gas […]
Tapas : Pan con tomate
Un truc qui va super bien avec tous les jambons espagnols ( pata negra , serrano , lomo …..bon , le lomo ,c’est pas du jambon , mais m’emmerde pas ! y avait du lomo hier soir à la maison ) . Je te le rappelle , amie lectrice : Si tu habites Toulouse , les charcuteries espagnole , c’est La Esquina , à coté […]
Tapas maison
Ce soir , des petits amuse-gueule pour recevoir une future conquête , amie lectrice . C’est joli ( enfin sur les photos , je sais pas encore ce que je vais réussir à en faire ) , c’est facile ( normalement ) , c’est light !!!! Je t’avais fait il y a déjà longtemps ( le premier confinement , ca nous rajeunit pas , ma […]
Accras de morue
Il me reste un fond ( enfin 300 g !! ) de morue au congel ( voir ma succulente recette de l’estofi ) …. C’est difficile à caser , la morue , surtout si tu as une ado a la maison . C’est justement la susdite ado qui m’a proposé les accras …Bon je t’avoue , ami lectrice , que ca me fait un peu […]
Guacamole
Certes , ca se trouve dans toutes les épiceries , des sachets à guacamole , mais ici , je suis sur de ce qu’il y a dedans , et je peux forcer sur le piment de Cayenne 😂😂😂 Les ingrédients 1 avocat 1/2 oignon 1 tomates 1 citron vert 1 c.a.c. de sel 1 c.a.c. de piment de Cayenne 1 c.a.s. de cumin 1 c.a.c. de […]
Tapas maison (3)
2 recettes pour les tapas de ce soir , qui ont connu des fortunes diverses : des « chickens wings » , plébiscités 😀 des pois chiches ( injustement ?? ) boudés 😥 Chicken wings Pléthore de recettes , la plupart au four , alors que mon four etait occupé par mes croissants a la saucisse !!! . Donc j’ai bricolé ( comme d’hab ….) …Puis , […]