C’est l’hiver …. définitivement pas la saison de l’ado au niveau bouffe …Aucun des légumes qui poussent en cette saison ne fait rêver …..Madame Ofoyer voulait une soupe de potiron … Déjà , il a fallu négocier avec l’ado …Et en plus , j’ai pas trouvé de potiron , mais de la courge ….L’ado : « Même le nom est pourri »😬 ….Donc , pas de gros […]
Gratin de pates
L’ado en raffole 😁😁…..c’est pas pour la complexité de la recette que je l’ai gardé , mais pour avoir les proportions ( j’ai tendance a toujours mettre trop de pates , qui finissent tristement leur vie au frigo , ou je tente de leur trouver un deuxième emploi …. ) Les ingrédients 270g de pates ( n’importe quelles pates !! ) 200 g de lardons […]
Moules marinières
Ici aussi , cette recette c’est pas tant pour la complexité du machin 😂😂😂mais pour les quantités : entre 5 et 600g de moules par tête de pipe Les ingrédients 5 à 600 g de moules par personne quelques branches de cèleri 2 à 3 oignons 2 à 3 échalotes 40 cl de vin blanc sec La préparation Ebarbe les moules ( c’est chiant !!!!! […]
Salade de radis tièdes, endives et noix
Ca casse pas trois pattes à un canard , mais ca change un peu …Et le gout de miel dans la salade est sympa 😋 . On a profité de l’absence de l’ado pour tester ….Parce que le radis , déjà c’est pas ça …Si je lui avais annoncé qu’en plus on le poêlait , et avec du miel😬😬 …. Les ingrédients 2 bottes de […]
Gigot d’agneau
Dimanche 29 novembre , ya plein de trucs à feter : c’est le premier Dimanche de l’Avent , Christ arrive bientôt !! ( on a fait le sapin , ce matin !!!! 😀😀😀 ) c’est le déconfinement ( bon faut pas prononcer le nom , mais ça ressemble !! ) Darmanin vit ses derniers jours place Beauveau …..( Bravo pour la manif hier , les […]
Pot au feu
Cette semaine , je ne sais pas pourquoi , j’ai acheté une queue de bœuf …Peut être un souvenir enchanteur d’un plat mangé à Cordoue , ou , selon la légende , la bête sortait tout droit de l’arène ( un taureau , donc , et pas un bœuf … ) Ca avait été un plat délicieux , avec une sauce bien lourde ….Donc interdit […]
Soufflé au fromage
Je n’avais jamais fait de soufflé …. Ca me paraissait réservé à des bac+5 en cuisine pour ne pas qu’il soit raté , bien monté , ……Je flippais comme un bête de réaliser un truc ressemblant à une vieille chaussette aplatie….Mais ma douce et tendre moitié m’ayant ingénument ( comme elle sait si bien le faire ) glissé à l’oreille « il y a longtemps qu’on […]
Soupe Patates Feuilles
J’ai mis des fanes de poireaux et de chou fleur . J’ai pas dit à l’ado ce qu’il y avait dedans ….On va tester Les ingrédients 3 grosses patates 2 gros oignons Des fanes de poireaux Des feuilles de chou fleur La préparation Lave et coupe en petits morceaux les fanes et les feuilles ( pour être tout à fait honnête avec toi, amie lectrice […]
Gratin de chou fleur
Il faut savoir , amie lectrice , que le chou fleur est devenu une « recurring joke » ( comme on dit à Toulouse ) dans la famille Ofoyer …..Tout le monde se met à trembler quand j’annonce « demain, gratin de chou fleur ! » ….J’ai jamais réussi à préparer correctement correctement un plat à base de chou fleur …. Ils sont toujours crus ( « al dente » comme […]
Roti de bœuf
Madame Ofoyer trouve qu’on ne mange pas beaucoup de viande rouge ….Et l’ado n’aime pas la viande qui saigne …Aie,aie,aie ……Aujourd’hui , on favorise Madame Ofoyer : rôti de bœuf …Je vais essayer de couper les tranches en cuisine , ca fera moins gore …. Les ingrédients Un rôti de bœuf ( 500 g ) Et c’est tout !!!!! Bon , tu peux ajouter des […]