J’essayais de me débarrasser d’une boite de haricots rouges depuis longtemps . Pour changer du chili , c’est sympa . Cool pour le soir , rapide , …..Je l’ai appris ce jour là😁 , la chakchouka, c’est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. c’est une sorte de poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons à laquelle s’ajoutent à la fin […]
Dahl de lentilles corail
Un dahl !! Comme un vulgaire bobo altermondialiste végan !!! 😁😁. Bon , ceci mis à part , c’est excellent , simple à faire , rapide à préparer , et plein de bonnes choses !!🤤 😁j’ai utilisé ( a peu prés 😁) cette recette . Les ingrédients ci dessous sont plutôt pour 4 ( grosse gamelle !! ) . Les ingrédients La préparation
Gratin pâtes/riz/saucisses
Dans la famille omofoyer , ca s’appelle un « fouzitou » : tu ouvres ton frigo , tu prends tout ce qui menace de périmer ,et tu le mets dans ton plat 😁. Dans le cas de ce gratin , c’était le lendemain d’une fiesta dans notre petit hameau de l’Aveyron , ou on prépare des tonnes de salades ( riz , patates ) avec des chipos/merguez […]
Les cons du jour
Tous les députés du « camp du bien » ( les lfi/eelv + quelques abrutis de la macronie ) qui ont refusé de serrer la main à un député RN chargé de surveiller leur vote . Mais pour qui vous vous prenez , bande de connards ? autoproclamés « anti capitalistes » 😂😂😂 , voire pour les plus cons d’entre eux « antifa « 😂😂😂 ( mais pauvre crétin , ya […]
Epaule d’agneau confite au four
Suite de l’anniversaire de madame Omofoyer , le plat principal : une épaule d’agneau confite . Je n’avais jamais fait de cuisson lente , alors j’ai suivi pas à pas cette recette ( je me suis permis d’adapter quelques quantités ) . Un super site , sur lequel je traine souvent . Je lui ai même une ou deux fois piqué des photos pour illustrer […]
Ceviche de cabillaud
Aujourd’hui , c’est l’anniversaire de ma tendre et douce compagne , celle qui partage mes jours et mes nuits , bref , madame Omofoyer ! L’ado nous a abandonné ( exams oblige ) , alors on fête en petit comité . Donc , 2 tests aujourd’hui : un ceviche et une épaule d’agneau confite !! Courageux , l’omofoyer ! Et ca a marché ! les […]
Patates écrasées
Un plat super simple , délicieux d’origine portugaise (« Batatas a murro ») , et irlandaise (« Smashed potatoes ») . Curieusement , plein de recettes sur le web , avec des variantes tordues et/ou sans intérêt . J’ai trouvé cette recette que j’ai suivi à la lettre ( avec çà , ya pas trop de fioriture dans ce plat 😁) . En plus , elle ajoute de la […]
Chaussons à la viande
J’ai mangé récemment des sortes d’empanadas , mais sans quasiment rien dedans à part la viande . Et c’était excellent . Alors j’ai voulu tester ….C’est beaucoup plus simple que les empanadas , un gout totalement différent ….Pour ce premier test , j’ai pas fait avec de la viande mais avec de la saucisse ( des chipos ) et des merguez . Les ingrédients ( […]
Côtes de porc sans os à la crème
A cette occasion , amie lectrice , j’ai appris ce qu’était une mincerette ( « Viande de porc ou de bœuf, sans os, finement tranchée » ) …. Bref , je voulais des cotes de porc pour mon repas dominical , et il n’y avait que ca …. Alors j’ai testé …avec plein de crème et d’oignons , avec cette recette 😊… Les ingrédients La préparation
Poêlée de céleri branche à la Provençale
Le lapin s’est pris de passion pour le cèleri branche ! Alors , on en achète pas mal , et il faut en manger ! ( c’est petit un lapin , ca mange pas beaucoup ! ) . J’ai trouvé cette recette sympa , et je l’ai adaptée ( pas de tomates , ni d’œufs , mais des patates ) . Je donne la « vrai » […]