Ce matin ,catastrophe ! L’ado se réveille …. « Papa , tu peux me faire des pancakes ? » Et il n’y a plus de pancakes en plastique ( = achetés tout fait ) . Donc n’écoutant que mon courage et mon amour pour ma fille , je me lance dans la préparation de mes premiers pancakes , à partir de cette recette

Bon , cette histoire est jolie , mais pas tout à fait vraie …Il y a une semaine que mon Auchan favori est en rupture de pancake ….et une semaine que j’ai promis à l’ado de lui en faire ….Donc , plus trop moyen de reculer

Les ingrédients ( pour 4 pancakes ,à peu près)

• 1 œuf
• 75 ml de lait
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine ( je n’avais que de la farine complète , ca fait un gout un peu rustique ….. un pancake campagnard 😂)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• du beurre

La préparation

• Dans un grand bol, mélange farine, levure, sucre, 1 pincée de sel et le sucre vanillé
• Dans un autre bol, mélange le jaune d’œuf avec le lait
• Mélange les deux bols
• Laisse reposer 15 à 30 minutes ( bon , moi j’ai pas laissé reposer , … j’étais à la bourre , l’ado se réveillait ….. 😬😬)
• Bat le blanc en neige ( c’est chiant , battre un blanc , c’est tout petit !!! )
• Ajoute le à la préparation ( avec délicatesse , amie lectrice )
• Dans une petite poêle beurrée bien chaude ,
• verse une mini louche de pate pour faire un rond tout zouli 😍
• Fais chauffer 1 minute de chaque côté
• c’est prêt !!😋