Ca change des gratin de pates au jambon , lardons , poulets …. Les poivrons ont donné un gout sucré !! Cool !!

Les ingrédients

• 350 g de pâtes
• 125 g de fromage râpé
• 1 courgette
• 1 poivron gros ou 2 petits poivrons
• 1 carotte
• 1 aubergine
• 1 gousse d’ail
• 25 cl c. à s. de crème fraiche
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 noix de beurre

La préparation

• La garniture
  • Couper la carotte l’aubergine et de la courgette les poivrons en petits dés .
  • Ecrase l’ail
  • Peler l’ail et le couper en petits morceaux.
  • Fais légèrement chauffer l’huile d’olive dans une poêle,
  • Ajoute l’ail et les dés de carottes et fais les revenir 1 minute à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • Ajoute les dés d’aubergine et de poivron,sale
  • Fais cuire le tout 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Ajoute les dés de courgette et continue la cuisson pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits, tout en restant croquants.
  • A la fin de la cuisson ôte la poêle du feu et laisse tiédir les légumes.
• Les pates
  • Fais cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, de préférence « al dente »
• Le gratin
  • Préchauffe le four à 200°.
  • Beurre un plat à gratin
  • Mélange les pâtes avec les légumes et la crème dans le plat a gratin
  • Saupoudre le fromage rapé au dessus
  • 10 à 15 minutes au four