Un plat super simple , délicieux d’origine portugaise (« Batatas a murro ») , et irlandaise (« Smashed potatoes ») . Curieusement , plein de recettes sur le web , avec des variantes tordues et/ou sans intérêt . J’ai trouvé cette recette que j’ai suivi à la lettre ( avec çà , ya pas trop de fioriture dans ce plat 😁) . En plus , elle ajoute de la crème , ce que je n’ai pas fait , mais qui doit être sympa . J’ai pas mis les proportions , amie lectrice , tu adaptes

Les ingrédients

• Des patates ( prends les plutot petites , et nouvelles , pour pouvoir garder la peau )
• Huile d’olive
• Herbes de provence
• 1 ou 2 gousses d’ail

La préparation

• Fais cuire les patates à l’eau avec la peau pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps , dans un bol , melange l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l’ail écrasé
• Préchauffe le four à 210°
• Quand les patates sont assez tendres ( il va falloir les écraser , alors teste au couteau avant d’arrêter la cuisson ) ,
• Egoutte les
• Place les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson
• Avec une cuillère , un verre , …. écrase les pour les aplatir
• Badigeonne les avec la préparation
• Au four pendant 30 minutes en les retournant au milieu