Toujours dans la rubrique « on vide les vieux trucs » , j’avais une boite de boulgour périmée depuis juin 2023 ! Résultat pas mal , plat végétarien pour le soir , ou en accompagnement d’un poisson . C’est parti !

Les ingrédients

• 200g de boulgour grains moyens
• 2 oignons
• 4-5 tomates
• 2 poivrons ( verts et jaunes , c’est plus zouli )
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 gousse d’ail

La préparation

• Prépare 1L de bouillon ( volume d’eau = 2 fois le volume de boulgour )
• Coupe les tomates en morceaux , les poivrons en lamelles ,
• Emince les oignons
• Ecrase la gousse d’ail
• Dans un wok , avec un peu d’huile , fais revenir les oignons avec l’ail
• 5 minutes après , ajoute les poivrons ( touille de temps en temps )
• 5 minutes après , ajoute le boulgour ( touille de temps en temps )
• 2 a 3 minutes après ,ajoute les tomates ( touille de temps en temps )
• Puis ,2 a 3 minutes après , ajoute le bouillon
• Baisse à feu doux
• Tu attends (une bonne heure ) qu’il n’y ait plus d’eau
• Tu sers