Dans la rubrique « Cuisine du monde » 😁( ou « Appropriation culturelle » 😂😂) ,un plat super facile , apparemment excellent ( mes femmes ont tout bouffé !! ) .

Les ingrédients

• 500 grammes de filet de poulet
• 200 grammes de cheddar râpé
• 6 grandes tortillas de maïs
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 20 cl de sauce tomate
• 2 c.a.s d’épices mexicaines …. J’ai eu la flemme , j’ai honte , j’ai acheté un sachet tout fait …. Mais si tu t’en sens le courage , amie lectrice , la liste des épices à utiliser ( à part égale , sauf le piment de cayenne )
  • paprika ;
  • piment de Cayenne ;
  • coriandre ;
  • ail séché en semoule ;
  • origan ;
  • cumin.

La préparation

• Coupe les filets en petits morceaux
• Emince les oignons
• Coupe le poivron en lamelles
• Dans un wok , avec un peu d’huile ( j’ai fait avec de la graisse de canard , il m’en restait un peu )
  • Fais revenir les oignons 2 à 3 minutes
  • Ajoute les poivrons
  • Encore 2 à minutes , puis ajoute la viande
  • Fais cuire une dizaine de minutes , en touillant régulièrement
• Quand c’est cuit ,
• Sors le wok de la plaque de cuisson
• Ajoute la moitié du cheddar , et touille !
• Pour chaque tortilla :
  • Etale la tortilla
  • Dépose le mélange sur la tortilla
  • Roule la serrée
  • Dépose la dans un plat allant au four
  • Les 6 tortillas doivent être serrées
• Mélange la sauce tomate avec le reste des épices
• Verse le mélange sur les tortilla
• Balance le reste du fromage dessus
• Au four pour 15 minutes
• C’est prêt !